胡萝卜与芥蓝

胡萝卜和芥蓝都是常见的蔬菜，它们可以一起炒制或单独食用。以下是两种常见的胡萝卜芥蓝搭配做法：

芥蓝胡萝卜炒虾皮

食材：胡萝卜半根，芥蓝5-6棵，虾皮一把，葱姜适量，生抽少许。

做法：

1. 胡萝卜洗净去皮切丁，芥蓝洗净切丁，虾皮洗两遍攥干水分。

2. 锅中放适量油，油热放入虾皮煸炒1分钟左右盛出。

3. 另起锅放适量油，油热放入切好的葱花和姜丝爆香，接着放入胡萝卜丁煸炒2分钟左右。

4. 放入芥蓝丁继续煸炒1分钟左右，放入几滴生抽。

5. 放入煸好的虾皮炒1分钟，翻炒均匀即可出锅。

姜汁芥蓝胡萝卜

食材：芥蓝、胡萝卜、白糖、盐、姜片。

做法：

1. 芥蓝用开水稍微烫一下，立刻捞出，叶子和茎分离，撕去茎的老皮，将茎切小段。

2. 胡萝卜切小片，用滚水焯一下。