土豆粉调料怎么做
土豆粉调料的制作方法如下：
食材准备
土豆粉：200克（选择筋道爽滑的土豆粉，口感更佳）
青菜：100克（可以根据个人口味选择菠菜、生菜或小白菜等）
火腿：1根（切片，增添风味）
鸡蛋：2个（打散备用）
调料清单与用量：
生抽：2勺（约30毫升，调味提鲜）
蚝油：1勺（约15毫升，增添鲜美）
老抽：半勺（约7.5毫升，上色用）
盐：少许（根据个人口味调整）
糖：少许（提鲜，让味道更丰满）
制作步骤详解
土豆粉预处理：将土豆粉提前用温水泡软，这样炒出来的土豆粉更加筋道。泡好后捞出，用冷水冲洗一遍，沥干水分备用。
鸡蛋炒制：在热锅中倒入适量食用油，待油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液。用铲子快速翻炒，直至鸡蛋凝固成块，颜色金黄。炒好后盛出备用。