金针菇炒烧鸭

金针菇炒烧鸭是一道美味的中式菜肴，结合了金针菇的鲜美和鸭肉的浓郁，口感丰富，营养均衡。以下是制作金针菇炒烧鸭的详细步骤：

材料准备

金针菇：300克

鸭肉：200克

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

糖：适量

料酒：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

色拉油：适量

制作步骤

鸭肉处理

鸭肉洗净，切成丁状。

葱姜蒜分别切末备用。

金针菇处理

金针菇摘去底部泥沙和根部，洗净，控干水分。

腌制鸭肉

将鸭肉丁加入适量的盐、生抽、糖、料酒、鸡精和淀粉拌匀，腌制10分钟。

煸炒鸭肉

锅中加入适量色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

将腌制好的鸭肉倒入锅中，煸炒至变色。