小青菜炒丝瓜

小青菜炒丝瓜是一道清爽可口的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和注意事项：

准备食材

小青菜（又称油麦菜或罗马生菜）

丝瓜

大葱（或葱花）

姜

蒜（可选）

盐

生抽

蚝油（可选）

白胡椒粉（可选）

处理食材

小青菜洗净，切成适当大小的段或片。

丝瓜去皮，切成薄片或块状。

大葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末（如果使用）。

炒制过程

锅内倒入适量的油，油热后放入姜片爆香。

加入葱花（和蒜末，如果使用）翻炒几下，出香味。

倒入丝瓜片，翻炒均匀，让丝瓜表面裹上油。

加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀，让丝瓜充分吸收调料的味道。