择芹菜步骤
择芹菜的步骤如下：
去除不良叶片
挑出芹菜中不好的叶子，通常这些叶子会发黄、枯萎或破损。
清洗芹菜
将芹菜浸泡在水中，冲洗掉表面的泥土和杂质。注意茎部要反复清洗，因为这里容易藏污纳垢。
检查根部
观察芹菜的根部，选择颜色翠绿、饱满且无斑点的根部。老化的根部可能意味着芹菜存放时间较长。
检查茎部
挑选茎部硬度适中、不易折断的芹菜。茎部应均匀、肉质较厚，且颜色为鲜绿色。
检查叶子
新鲜的芹菜叶子应与茎部颜色一致，为翠绿色。叶子应平直，无黄色、蔫化或锈斑。
嗅闻气味
新鲜的芹菜应有浓郁的芳香味道，远离也能闻到。如果气味淡或有异味，则可能不新鲜。