洋葱红萝卜烧鸭子

洋葱红萝卜烧鸭子的做法如下：

食材准备

鸭肉 500g

洋葱 1个

胡萝卜 半个

姜 适量

老抽 少许

生抽 1小勺

耗油 半勺

料酒 适量

白糖 少许

处理步骤

鸭肉砍小块，洋葱和胡萝卜洗净切好。

鸭肉过沸水去血沫，捞起洗净。

炒制过程

油锅下姜片爆香。

放入鸭肉翻炒变色。

放料酒、白糖、老抽、生抽、耗油炒一分钟左右上色。

倒入洋葱和胡萝卜炒匀，加入适量水焖煮。

收干汁，起锅装盘。

注意事项

老抽要控制好量，太多会使颜色变差。

这道菜的口感鲜酥美味，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适当调整调料的用量。