手撕包菜白萝卜
手撕包菜白萝卜是一道简单又美味的家常菜，结合了手撕包菜的酸辣脆爽和白萝卜的清爽口感，非常适合作为下饭菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
新鲜包菜 1颗
白萝卜 1根
大蒜 3-4瓣
干辣椒 5-6个（根据口味调整）
花椒 10粒左右
生抽 1汤匙
老抽 1小匙
白糖 1茶匙
盐 适量
鸡精 少许（可选）
食用油 适量
制作步骤：
包菜处理
将包菜洗净，沥干水分。
将包菜切成大块，然后用手撕成小片，撕得越细越好，这样炒出来的口感更脆爽。
白萝卜处理
将白萝卜洗净，切成细丝。
可以先将白萝卜丝用开水焯一下，去除一些涩味，也可以保持其爽脆的口感。
热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后加入干辣椒和花椒，小火炒出香味。
炒制
将大蒜拍碎后加入锅中，翻炒出香味。