西红柿烩口蘑

西红柿烩口蘑是一道美味的菜肴，主要食材包括口蘑和番茄。以下是制作西红柿烩口蘑的详细步骤：

准备食材

口蘑：200克

番茄：2个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

洋葱：1个

食用油：适量

酱油：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

黑胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

处理食材

口蘑洗净，去掉根部，切成片。

番茄洗净后，切成小块。

大蒜和生姜剁成末，洋葱切成细丝。

炒制

热锅凉油，先将大蒜末和姜末爆炒出香味，再加入洋葱丝一起翻炒至透明。

接着放入口蘑片，用中小火翻炒，直到口蘑片出水并变软。此时，加入少许酱油调味，翻炒均匀。

加入番茄块，继续翻炒至番茄稍微变软，汤汁开始渗出。此时加少许白糖，帮助番茄更好地释放酸甜味。