带皮羊肉和猪肉怎么做

带皮羊肉和猪肉可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

1. 带皮羊肉炖白萝卜

材料：

带皮羊后腿肉 750克

白萝卜 200克

猪肉皮 150克

菠菜 150克

豆腐 150克

香菜段 15克

葱段 25克

葱丝 15克

姜块 15克

蒜 4瓣

八角 3个

盐、白糖、绍酒、酱油、胡椒粒 适量

步骤：

1. 羊肉和猪肉皮分别清洗干净，焯水去血沫。

2. 白萝卜去皮切块，菠菜洗净切段，豆腐切厚片。

3. 锅中加水，放入羊肉、白萝卜、猪肉皮、葱段、姜块、蒜瓣和八角，小火煮30分钟。

4. 加入绍酒、盐、酱油、白糖和胡椒粒，继续煮30分钟。

5. 羊肉捞出切片，放凉后放入汤锅中，加入菠菜和豆腐片。