没有豆浆机如何榨豆浆
如果你没有豆浆机,仍然可以尝试以下几种方法来榨豆浆:
传统方法
浸泡黄豆:将黄豆放入大碗中,加入足够的水,浸泡一整夜,这样可以使黄豆更容易破碎,释放出更多的营养和味道。
初次磨浆:将浸泡好的黄豆连同水倒入锅中,用中小火煮沸,煮沸后继续煮10-15分钟,直到黄豆熟软。然后将煮熟的黄豆捞出,放置在干净的台面上,用擀面杖或者搅拌机将其敲碎成黄豆泥。
过滤:将得到的黄豆泥通过纱布或者细网筛,将豆渣分离出来,你可以使用两个大的容器,一个装豆浆,另一个装豆渣。
二次磨浆:将过滤好的黄豆浆倒入锅中,再次加热至沸腾,这一次只需要煮几分钟,大约1-2分钟,这个过程可以帮助去除豆浆中的一些未溶解的颗粒。
调味:根据口味加入适量的糖,搅拌均匀即可,你也可以在豆浆中加入一些其他的食材,如红枣、桂圆等增加口感和营养。
使用搅拌机
浸泡黄豆:将黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
搅打豆浆:泡黄豆的水滤掉后,把黄豆倒入搅拌机中,加入水,充分搅打。
过滤豆渣:生豆浆过滤后倒入锅中,把豆渣复倒入搅拌机里,再加水充分搅打后过滤入锅。
煮豆浆:敞着锅,中火煮,一边不停搅,快沸腾时转最小火,持续搅。沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右,至浮沫消失,离火加入适量白糖后即可。