豆角面用什么豆角合适呢

制作豆角面时，推荐使用 四季豆或 豇豆。这两种豆角都可以做出美味的豆角焖面，具体选择哪种豆角可以根据个人口味来决定。如果想让豆角成熟的快一些，也可以把豆角切成细丝，但通常正宗的豆角面是整根的豆角，只是由于锅的大小，我们会将其掰成小段。

此外，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如香菇、土豆、藕片、胡萝卜、豆芽、海带丝等，这样可以使豆角焖面的口味更加丰富多样。

综上所述，在选择豆角时，四季豆和豇豆都是很好的选择，具体使用哪种豆角可以根据个人口味和需求来决定。