西兰花含量

西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，其营养成分丰富且含量较高。以下是每100克新鲜西兰花中主要营养成分的含量：

蛋白质：3.5克—4.5克

碳水化合物：约4.3克

脂肪：约0.6克

膳食纤维：约1.6克

维生素C：约51.00毫克

矿物质：包括钙（约67.00毫克）、磷（约72.00毫克）、铁（约1.00毫克）、锌（约0.78毫克）、锰（约0.24毫克）和钾（约17.00毫克）等

这些数据表明，西兰花中的蛋白质、维生素C和某些矿物质含量高于许多其他蔬菜，使其成为营养丰富的选择。