虾仁熬鱼汤

做法一

用料：

海鱼 2条

虾仁 4-6个

家乐浓汤宝 1个

开水 600毫升

姜丝 10克

葱花 少许

步骤：

1. 解冻后的海鱼，切少许姜丝。

2. 虾仁解冻，对半切开，取出虾线。

3. 锅下油，煎鱼至两面金黄色。

4. 放入姜丝，锅中煮开水。

5. 倒入锅中，下入1勺料酒。

6. 用锅铲将鱼捣碎，大火煮约5分钟，至奶白色。

7. 鱼汤用筛子过滤到锅中。

8. 放入一粒浓汤宝，放入姜丝和虾仁。

9. 大火煮约3分钟，撒上葱花即可出锅。

做法二

用料：

虾仁 3克

鲜鲫鱼 150克

葱、生姜、食盐 各适量

步骤：

1. 鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净。