奶白菜嫩豆腐做法

奶白菜嫩豆腐汤

用料：奶白菜1棵、嫩豆腐1块、盐、白胡椒、花椒油、椒盐、生抽。

做法：

1. 豆腐切块，奶白菜切碎备用。

2. 沸水烧开放入豆腐煮五分钟，加入奶白菜。

3. 加盐、白胡椒、花椒油、椒盐调味，最后出锅点一滴生抽。

奶白菜豆腐汤（加入鸡蛋）

用料：嫩豆腐1盒、鸡蛋两个、白菜半棵、盐、鸡精、枸杞、香葱段。

做法：

1. 豆腐切成块，白菜撕成小块。

2. 热锅烧油，打入鸡蛋煎成荷包蛋后压成小块。

3. 加入热水，放入豆腐块，盖上盖子大火熬开后转小火。

4. 熬至奶白色，放入白菜叶，软烂后加盐和鸡精调味，可加枸杞和香葱段增色增香。

奶白菜豆腐汤（加入淡盐水）

用料：娃娃菜1颗、北豆腐400克、鸡蛋2个。

做法：

1. 豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟去豆腥味。

2. 娃娃菜洗净切大块，鸡蛋打散备用。

3. 锅中放底油，炒熟鸡蛋后放入葱末爆香。

4. 加入2大碗水，烧沸后放入豆腐和白菜。

5. 煮至白菜变软，加入盐、白胡椒粉、鸡粉调味。

奶白菜炒豆腐

用料：奶白菜、豆腐、蒜末、盐、生抽。

做法：

1. 豆腐切块，奶白菜切段，蒜切末。

2. 锅烧热，加少许油，放入蒜末爆香后放入奶白菜翻炒至软。

3. 加入煎好的豆腐，加生抽和适量盐调味，翻炒均匀即可。

奶白菜烧豆腐（加入蚝油和玉米淀粉）

用料：奶白菜2棵、豆腐1块、小葱1根、大蒜3瓣、红椒半个、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、清水半碗、食用油2勺。

做法：

1. 奶白菜去根部，洗净切段，豆腐切片。

2. 葱花、蒜末、红椒丁备用，玉米淀粉加水搅拌均匀。

3. 油热后放入豆腐煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅中加油，放入葱花蒜末炒香，加入奶白菜翻炒至软。

5. 加入蚝油、盐、鸡精和白糖，炒匀后加入煎好的豆腐。

6. 淋入适量清水，烧开加入红椒丁，翻炒至断生，淋入水淀粉，烧开即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。