芹菜燥水多长时间最好

芹菜焯水的时间 最好控制在1-3分钟之间。具体时间取决于芹菜的粗细、大小以及火候。以下是几个具体的建议：

一般情况

芹菜焯水1分钟左右即可。

焯水时间过长会导致芹菜口感变差，营养成分流失。

较老芹菜

如果芹菜比较老，可以洗净后不切，放入开水中焯水3-4分钟。

炒芹菜

炒芹菜时，用热水焯2分钟就能熟。

保持营养

焯水时在水里加少量油和盐，可以保持芹菜的营养成分和颜色鲜艳。

综上所述，芹菜焯水的时间应尽量短，以保持其口感和营养成分。一般1-2分钟即可，较老的芹菜可以适当延长至3分钟。焯水时加少量油和盐有助于保持芹菜的营养和颜色。