青椒芹菜炒黄瓜的做法

青椒芹菜炒黄瓜的做法如下：

准备食材

芹菜 1根

青椒 1个

黄瓜 1根

鸡蛋 1个

食用油 25克

酱油 15克

盐 5克

处理食材

芹菜切成片

青椒切成丝

黄瓜切成片

葱切成丝

鸡蛋打入碗中，打散

炒鸡蛋

锅中放油，热油后倒入打散的鸡蛋液

炒至鸡蛋成小块，盛出备用

炒蔬菜

锅中再放油，放入葱花炝锅

先放入芹菜，炒至半熟

放入青椒丝，继续翻炒

再放入黄瓜片，一起翻炒

调味

倒入适量的酱油提香

加入适量的盐调味，此时少加

倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀

再加入少量的盐，让鸡蛋也入味

出锅

把四样食材都翻炒均匀

将炒熟的菜盛入盘中，颜色还不错，味道也好

建议：

炒菜时火候要掌握好，芹菜和黄瓜炒至半熟即可，避免炒得过熟影响口感。

可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。