黄色奶油怎么调制

调制黄色奶油的方法如下：

材料准备

蛋黄 2个

黄奶油 150毫升

白糖 60克

牛奶 200克

制作过程

将蛋黄打散，放入盆中，加入白糖均匀融化，直至颜色呈乳黄色。

将牛奶加热至接近煮沸，然后关火，慢慢倒入打散的糖蛋液中，分3次倒入，边倒边搅拌，以确保均匀混合。

搅拌均匀后，将混合物继续搅拌至顺滑状，黄奶油即制作完成。

打发黄奶油（如果需要打发黄奶油）：

将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，温度以0℃~5℃之间为最佳。

使用网状搅拌器以快速打发，直至黄奶油呈现可塑性花纹，此时即可停止打发。

打发完成后，黄奶油应具备光泽，有良好的弹性和可塑性，并尽快使用，最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完。