羊肉如何洗才不会发白呢

要使羊肉在烹调时不发白，可以采用以下几种清洗方法：

使用淘米水清洗

淘米水呈碱性，能有效去除羊肉表面的杂质和油渍。

将羊肉放入淘米水中浸泡15分钟，然后倒出淘米水。

加入食盐进行搓洗

在羊肉上涂抹适量的食盐，抓拌均匀，以杀死细菌和去除异味。

盐水可以进一步去除羊肉中的血水和膻味。

使用面粉进行搓洗

将面粉均匀地涂抹在羊肉上，轻轻揉搓5分钟，然后加入适量的水冲洗干净。

面粉的吸附性强，能吸收不容易清洁的脏东西。

加入米醋焯水