大葱平菇做法家常炒菜

大葱炒平菇是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 清炒平菇

材料：

平菇 300克

大葱 1根

蒜瓣 3瓣

食用油、盐、黑胡椒粉、鸡精（可选）适量

步骤：

1. 平菇洗净，撕成小朵，沥干水分。

2. 大葱切成葱花，蒜瓣剁成末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至中火，油热后先放入蒜末炒香。

4. 加入葱花，与蒜末一同翻炒出香味。

5. 加入平菇，迅速翻炒，保持中高火力，让平菇更快出水。

6. 待平菇稍微变软后，加入适量盐、黑胡椒粉和鸡精（可选），继续翻炒均匀，使调味料充分融入平菇中。

7. 在平菇出水后，转小火焖煮1~2分钟，让平菇吸收汤汁的味道，保持鲜嫩。

8. 最后翻炒均匀关火，装盘即可。

2. 大葱炒平菇（加入黄酒、酱油等调料）

材料：

平菇 500克

大葱 50克