紫薯胡萝卜蒸馒头
紫薯胡萝卜蒸馒头是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面是制作这道美食的详细步骤和所需食材：
食材准备：
胡萝卜：适量
紫薯：适量
面粉：300克
酵母粉：5克（分两次使用）
白糖：适量
温水：适量
做法步骤：
蒸熟胡萝卜与紫薯
将胡萝卜和紫薯分别切成片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的胡萝卜和紫薯香气四溢，能立即为小馒头增加营养和色泽。
制作胡萝卜面团
将蒸熟的胡萝卜压成泥，加入300克面粉和3克酵母粉，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。这个面团是整个小馒头的基础，揉至光滑是关键。
制作紫薯面团
将蒸熟的紫薯压成泥，加入适量的白糖和2克酵母粉，再加100克面粉，搅拌成面絮，揉成另一个面团。
包制小馒头
取胡萝卜面团擀成长方形大片，将紫薯面团搓成长条，放在胡萝卜面团上，包裹好，轻轻搓成一个细长条，再切成等份的小馒头。
醒发与蒸制
将做好的小馒头放入蒸锅，先不开火，让其醒发20分钟。这一步是让馒头更蓬松松软的关键。水开后，计时蒸15分钟即可。
小贴士：
面团的揉制：确保面团光滑不粘手，不要太硬或太软，这样蒸出来的小馒头口感才会柔软细腻。