青椒辣味去除

要去除青椒的辣味，可以尝试以下几种方法：

在做菜时放入几滴白醋或白酒即可将青椒中的辣味除去。

切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。

用少量食醋洗手。

在炒青椒时加入食醋翻炒，因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱而产生的，而醋中的醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。

用淘米水泡一会辣椒，可以有效去除掉青椒大部分的辣味。

将青椒去籽后放入盐水中泡一小会，或者用盐水浸泡一段时间后再炒，也可以去掉籽和芯以后放到热水中焯水一会再炒。

把去籽的青椒放入白糖腌制5分钟左右，可以去除掉青椒大部分的辣味。

辣椒素溶解于热油，青椒下锅过油，炸至5分熟，辣味会变淡很多。