萝卜清蒸沾水

萝卜清蒸沾水是一种简单又美味的吃法，可以根据个人口味调整调料，以下是一种常见的做法：

材料

萝卜：250克

水：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

香油：0.5勺

藤椒油：0.5勺

小葱：适量

朝天椒：适量

盐：适量

做法

准备萝卜：

将白萝卜去皮切片，厚度约为2-3毫米，摆放在盘子内。

蒸萝卜：

将盘子放入蒸锅，蒸熟。用筷子轻轻戳透，即可判断熟透。

调制调料汁：

在一个小碗中，加入生抽、蚝油、香油、藤椒油，根据个人口味加入适量的盐和小葱花、朝天椒碎。

稀释调料汁：

蒸萝卜时会溢出很多汁水，这是萝卜的精华。用这些汁水稀释调料汁，搅拌均匀。如果汁水不够，可以用热水补充。

浇汁：

将稀释好的调料汁均匀地浇在蒸好的萝卜上，泡几分钟，让萝卜充分吸收调料的味道。

享用：

这样一道清淡又美味的蒸萝卜就完成了，可以搭配蒜水辣子一起食用，味道更佳。

小贴士

选择新鲜的萝卜：新鲜的萝卜汁水越多，蒸出来的萝卜越美味。