洋葱发绿苗能用吗

洋葱发绿苗 是可以吃的。以下是相关信息的总结：

营养价值：

洋葱绿苗富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养元素。

安全性：

绿苗不是变质情况，不会产生有毒物质，如龙葵碱或黄曲霉素，因此可以放心食用。

口感：

虽然绿苗的营养价值较高，但其口感可能不如未发芽的洋葱，具体是否食用可根据个人口味决定。

储存建议：

为了避免洋葱发芽，应将其存放在干燥通风的环境中，避免潮湿条件。

综上所述，如果你喜欢洋葱绿苗的口感，可以将其洗净后炒食。如果在意营养价值或口感，建议选择未发芽的洋葱。