洋葱排骨海带

洋葱排骨海带是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪排骨 500克

海带 250克

洋葱 1个

姜 3片

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

料酒 适量

植物油 适量

制作步骤：

准备食材

猪排骨洗净斩成适口大小的段。

海带提前泡发，洗净后切成条或片。

洋葱去皮后切成大块。

姜切片备用。

焯水处理

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

海带也放入沸水中焯烫2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

炒香排骨

锅中倒入适量植物油，油热后加入姜片煸炒出香味。

放入排骨，翻炒至表面微微金黄。