电饭锅不加水焖鸡可以吗

电饭锅不加水焖鸡是可行的，并且有多种方法可以实现。以下是一些具体的步骤和技巧：

准备鸡肉

将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

在鸡肉表面涂抹适量的料酒、生抽、老抽、姜末和蒜末，然后按摩均匀，以便入味。可以在鸡身上扎一些小孔，帮助酱汁渗透进肉里。

准备调料

准备好洋葱、姜片、葱段等调料。可以在电饭锅内胆里刷上一层油，然后放入这些调料。

烹饪过程

将腌制好的鸡肉放入电饭锅内胆中，不需要加水。

盖上锅盖，按下“煮饭”键，等待电饭锅自动跳到“保温”状态。

在第一次跳到“保温”状态时，打开锅盖，用筷子翻转鸡身，再次盖上锅盖，继续按“煮饭”键。

再次跳到“保温”状态时，用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如果没有血水流出，说明鸡肉已经熟了。

注意事项

在烹饪过程中，不需要担心水分不足，因为鸡肉在高温下会自然释放出水分和油脂。

如果喜欢更酥脆的外皮，可以在电饭锅底部垫上姜片或刷上一层油。