电饭锅蛋糕脱模技巧

电饭锅蛋糕脱模技巧如下：

涂油：

在电饭煲内胆涂一层油，如黄油、玉米油或色拉油，以防止蛋糕粘锅，方便脱模。

冷却：

烘烤结束后，先等待片刻，不要立即打开锅盖，待内部温度降至适宜后，再打开锅盖进行脱模。

倒扣：

用筷子或勺子将蛋糕周围扒拉松，然后倒扣敲几下锅底，一般都能够顺利脱模。

摔模：

在取出蛋糕之前，先进行“摔模”，即震出蛋糕内部的热气，防止热气聚集在内部造成塌陷。

使用工具：

可以使用脱模刀小心地在模具和蛋糕之间划一圈，活底往上托起，即可脱模。

不抹油：

有些情况下，不抹油也可以成功脱模，例如鸡蛋打发到硬性发泡，并且利用电饭煲的密闭性使蛋糕内部热气得以保留，从而避免塌陷。

综合以上技巧，脱模的关键在于涂油、等待冷却、倒扣和摔模。根据个人实际操作和电饭煲的实际情况，可以选择适合的方法进行脱模。