金针菇鸡蛋掉秤汤

番茄金针菇鸡蛋汤是一款低卡饱腹的美食，适合减脂期间食用。以下是这款汤的详细做法：

食材准备：

番茄：2个

金针菇：150克

鸡蛋：2个

小葱：1根

盐：适量

生抽：1勺

醋：1勺

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

番茄洗净后切成小块。

金针菇去掉根部，洗净控水。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

小葱洗净，切成葱花备用。

炒制

锅中倒入少许食用油，加热至油温适中。

放入番茄块，翻炒至番茄出汁。

加入适量的清水，大火煮开后转小火煮3-5分钟，让番茄的酸甜味道充分融入汤中。

煮汤

将洗净的金针菇放入锅中，继续煮3-5分钟，直到金针菇变软。

倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀散开成蛋花。