南瓜饼需要什么样的锅蒸

南瓜饼可以通过 蒸锅或平底锅进行烹饪。以下是具体的烹饪方法：

蒸锅法

将南瓜去皮去籽，切成薄片或大块，放入蒸锅中。

大火蒸8-15分钟，具体时间根据南瓜块的大小和厚度调整。

蒸好后，可以用筷子或叉子轻轻戳透南瓜饼，确认其是否蒸熟。

趁热将蒸好的南瓜压成泥，加入糯米粉和其他调料，搅拌均匀，制成南瓜饼。

将南瓜饼放入平底锅中，小火慢慢烙，直到两面金黄且面饼鼓起来。

平底锅法

将蒸熟的南瓜压成泥，加入糯米粉和其他调料，搅拌均匀，制成南瓜饼。

平底锅刷上一层油，放入南瓜饼，小火慢慢烙。

等南瓜饼烙定型后，翻面继续烙，直到两面都烙成金黄色，面饼鼓起来即可出锅。

建议

如果条件允许，建议使用蒸锅进行烹饪，因为蒸锅能够更好地保持南瓜的原汁原味和口感。

如果使用平底锅，建议在烙的过程中适时翻面，避免一面烙焦而另一面未熟。