平菇青椒炒香肠

平菇青椒炒香肠是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

准备食材

平菇洗净，切成小朵。

香肠斜切成薄片。

青椒去籽，切成菱形片。

大葱切段，大蒜和生姜切片。

焯水

锅中加水烧开，滴入几滴植物油，然后下入平菇焯水两分钟，捞出备用。

香肠也焯水两分钟，去除盐分，捞出备用。

炒制

锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

加入香肠，煸炒至微黄，炒出油脂。

加入平菇，继续翻炒。

加入青椒，快速翻炒至断生。

加入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

方法二

准备食材

平菇撕小块洗净备用。

生姜切片，蒜头拍扁，香肠切薄片，青红辣椒切丝。

炒制

热锅放少许油，爆香生姜大蒜。

放入香肠煸炒至透明。

放入平菇翻炒，放少许盐、酱油、生抽。

放入青红辣椒煮五分钟。

加入大蒜梗翻炒一下，放鸡精出锅。

方法三

准备食材

青椒去蒂洗净，切成段或片备用。

香肠斜切成片状，以便更易入味。

大蒜切末。

食用油适量。

盐适量。

生抽一勺。

炒制

加热锅中的食用油，油温适宜后加入蒜末，煸炒出香味。

放入香肠片，小火慢煎至两面微黄，香肠表面微卷。

加入青椒段或片，大火快速翻炒至青椒断生。

加入适量盐和一勺生抽调味调色，翻炒均匀后即可出锅。

方法四

准备食材

香肠一个。

平菇200克。

油适量。

盐一茶匙。

生抽适量。

鸡精少许。

蒜两瓣。

葱适量。

小米椒一个。

青蒜叶适量。

炒制

葱蒜小米椒，香肠，青蒜叶切好。

平菇撕小朵，洗净。

锅内烧水放入平菇焯水一分钟，然后捞出，过下冷水。

锅内放油烧热，爆香葱蒜小米椒。

放入香肠翻炒透明。

放入平菇翻炒。

放入青蒜叶，盐，生抽，调味，做后放入鸡精翻炒一下盛出。

方法五

准备食材

青椒切丝或切断。

香肠切片。

青蒜切段。

炒制

锅中不放油炒干青椒水份盛起。

香肠下锅炒至八分熟后再倒入青椒翻炒均匀。

锅中加入少许盐，鸡精，生抽和少许老抽翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤大致相似，主要是炒制顺序和调味品的添加略有不同。希望这些做法能帮助你做出美味的平菇青椒炒香肠!