油炸白菜面条的做法

油炸白菜面条的做法如下：

先和一块儿面团，擀好之后给它切开，切成细条，抖散备用。

白菜洗净，切成适当的段。也可以将白菜帮和叶子分开处理，白菜帮切成长条，白菜叶切成小块。

锅中放油，加热后先放入葱花，炒出香味。如果家里有肉丝或者鸡胸肉，也可以先炒肉，不喜欢吃肉的也可以不加。

加入白菜帮翻炒一两分钟直到变软，然后再加入白菜叶子，继续翻炒均匀。白菜叶子炒软后，加入一勺蚝油，提升鲜香味，喜欢更浓郁的可以加点生抽，再炒匀。

锅里加入足够的水，水量根据自己喜欢的汤量来加，建议稍多一些，因为面条要吸收很多水分。大火煮沸后，调成中火让它慢慢炖煮，差不多5分钟就能把菜和调料的味道煮出来。

汤开了以后，直接把面条加入锅里煮。面条煮的时间一般需要4-5分钟（根据面条的种类稍微调整）。

在煮面的时候，别忘了尝下汤的味道，口味可以随意调整。面条煮好后，先把面条捞入碗里，再把锅里的汤和菜倒入碗中。

最后，撒上一些香菜，提香又好看。

可以在面条煮好后，打入一个鸡蛋，煮个5~10分钟，最后淋上香油，倒点陈醋，出锅即可。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒白菜时加入一些肉丝或鸡胸肉，增加营养和风味。

这样一道美味的油炸白菜面条就完成了，你可以根据个人口味进行调整，增加或减少配料，让这道菜更符合你的喜好。