鱿鱼和豆腐怎么做好吃

鱿鱼和豆腐的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 豆腐鱿鱼煲

材料：

鱿鱼500克

豆腐1块

大葱1截

生姜2片

辣椒酱1勺

黄豆酱1勺

青红辣椒1个

白玉菇200克

生抽2勺

老抽1勺

盐半勺

蚝油1勺

做法：

1. 鱿鱼去黑膜，葱姜料酒腌渍15分钟。

2. 鱿鱼焯水40秒，过凉水备用。

3. 青红椒切块，豆腐切块。

4. 豆腐煎至两面微黄，铺在砂锅底部。

5. 炒香辣椒酱和黄豆酱，加入鱿鱼、葱姜、玉菇翻炒。

6. 加盐、生抽、老抽、蚝油，倒入清水，小火慢炖10分钟。

7. 出锅前加青红椒翻炒至断生即可。

2. 海边风味鱿鱼豆腐

材料：

嫩豆腐500克

鱿鱼300克

姜丝适量

葱花适量

盐适量

味精适量

料酒适量

做法：

1. 鱿鱼洗净，姜丝爆香后放入鱿鱼和料酒，加盐煮热。

2. 加入嫩豆腐，切块，加调味料闷3-5分钟至熟。

3. 撒上葱花起锅。

3. 鱿鱼焖豆腐

材料：

鲜鱿鱼300克

白豆腐200克

韭菜一把

洋葱半个

葱适量

胡萝卜30克

做法：

1. 鱿鱼洗净切圈，豆腐煎至金黄，韭菜切段，洋葱切丝，胡萝卜切片。

2. 鱿鱼和蔬菜翻炒，加调料，豆腐和鱿鱼混合，焖煮至入味。

4. 桃园建民香菇夹馍酱鱿鱼豆腐煲

材料：

豆腐

鱿鱼

桃园建民香菇夹馍酱

虾仁

白菜

葱姜香菜

蚝油胡椒粉盐

做法：

1. 豆腐切块，鱿鱼切片，虾仁焯水，白菜切块，香菜切碎。

2. 豆腐煎至金黄，鱿鱼和虾仁炒至变色，加调料和水，煮开后加白菜，最后加香菜碎。

5. 蒸制鱿鱼豆腐

材料：

鱿鱼

豆腐

葱蒜

酱油

蚝油

做法：

1. 鱿鱼撕去外衣，豆腐切小块，撒上少许盐。

2. 上锅隔水蒸，另起油锅爆香蒜茸，倒入胡萝卜碎，加酱油炒熟，倒在蒸的鱿鱼上。

3. 加热酱油，鱿鱼蒸5分钟后关火，倒入酱油，撒葱花辣椒碎。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能找到最适合自己的美味做法!