萝卜黄瓜煎蛋汤

萝卜黄瓜煎蛋汤是一道简单鲜美的家常汤品，具有清热解毒、补血护齿、保护骨骼的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

皮蛋 2个

大蒜 2瓣

生姜 5克

胡椒粉 少量

猪油 1勺

鸡精 少量

葱花 少量

制作步骤

准备食材

黄瓜和胡萝卜分别切成菱形块。

皮蛋切成小丁。

大蒜和生姜切成细末。

煮汤底

锅中加入适量开水，放入切好的生姜和大蒜，加入少许盐。

倒入1勺猪油，继续煮至猪油融化。

煮蔬菜

将胡萝卜和黄瓜皮蛋丁放入锅中，煮2分钟。

调味

加入少量胡椒粉、鸡精和葱花，搅拌均匀后即可起锅。

功效