豆角豆芽五花肉蒸面条
豆角豆芽五花肉蒸面条是一道美味的家常菜,以下是几种不同的做法:
方法一
食材
细面条、猪肉(五花肉)、豆角、豆芽
调料:酱油、鸡精
步骤
细面条淋上一点油,用锅蒸40分钟。
炒肉,快熟时放豆角,2分钟后加水没过菜,加酱油和鸡精调味。
把菜汤乘出来备用,把蒸好的面条放上菜上,均匀铺开,再浇上菜汤,盖上盖子蒸到出味。
拌匀即可。
方法二
食材
细面条500g、五花肉200g、长豆角200g、黄豆芽100g、葱2根、姜1小块、蒜3瓣、八角2个、花椒1小把、生抽2大勺、老抽1小勺、食用油适量、盐适量。
步骤
面条用少量油抓匀,蒸10分钟。
五花肉切片,豆角切段,葱姜蒜切片,炒出香味后放入五花肉煸炒至微黄。
加入豆角和豆芽,翻炒均匀后加生抽、老抽和盐调味,加一碗清水烧开。
面条倒进大盆里抖散,倒进炒好的菜里拌匀,再放回蒸锅里蒸7分钟,焖两分钟。
拌匀后即可。
方法三
食材
面条、芹菜、豆芽、豆角、五花肉、葱姜、干辣椒
调料:八角、红烧酱油、老抽、食盐、鸡粉、十三香
步骤
面条用油拌防粘,蒸8分钟。
豆角切段,五花肉切片,葱姜蒜切丝,豆芽洗净备用。
炒香葱姜蒜和八角,放入五花肉煸炒至出油,加入豆角、豆芽翻炒,加调味料。
拌入面条,再次蒸8分钟,取出即可。
方法四
食材
面条、豆角、豆芽、葱姜蒜、辣椒
步骤
面条加食用油拌匀,蒸15分钟。
豆角切段,豆芽洗净,五花肉切片,葱姜蒜切片,辣椒切段。
炒香五花肉,放入豆角、豆芽,加调味料,倒入开水煮开。
拌入面条,再次蒸10分钟,取出即可。
方法五
食材
豆角、豆芽、西红柿、蒜、盐
步骤
豆角去筋切丝,豆芽洗好沥干水分,西红柿切块。
热油炒豆角豆芽,加西红柿、盐、酱油,加少量水,翻炒至豆角软熟。
将蒸好的面条用筷子挑散,放上蒜末,搅拌出锅。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。