大豆角能做酸豆角吗

豆角 能做酸豆角。以下是一种简单的自制酸豆角的方法：

准备食材

长豆角/豇豆 300g（选择嫩的、硬的、新鲜的）

小米辣 几个

蒜瓣 3个

姜片 2片

盐 一小勺

花椒 一小把

白醋和凉白开比例 1:3~1:5

做法

1. 玻璃罐/保鲜盒先开水消毒倒扣晾干。

2. 豆角择掉两端蒂，清洗干净。

3. 锅里烧开水，水开后放入豆角，烫至变色捞出（烫50~60秒），沥干晾凉。

4. 放入罐中或者保鲜盒，放入花椒、小米辣、蒜瓣、姜片。

5. 倒入白醋、凉白开总量没过豆角。

6. 盖上盖子，只需等待半天，就能吃上金灿灿，香脆酸爽的酸豆角啦!

希望这个方法能帮助你成功制作出美味的酸豆角!