油爆花生好吃

油爆花生是一道非常受欢迎的家常小食，其口感香脆可口，深受许多人喜爱。以下是一种简单又美味的家常油爆花生做法：

准备材料

花生米 500克

盐 适量

植物油 适量

白酒 5克（可选）

制作步骤

将花生米淘洗干净，沥干水分。

热锅冷油，放入花生米，小火不停翻炒，直到花生有响声、有香味（约5-10分钟）。

在炒的过程中，可以加入一小勺白酒，帮助花生米更加酥脆，并防止受潮。

当花生米的红衣开始爆开时，即可关火。

将花生米从油锅中捞出，放入一个平底盘子中，铺散开，充分冷却。

冷却后，撒上适量的食盐，搅拌均匀后即可享用。

小贴士

炒花生米时一定要用小火，防止炒糊。

炒好的花生米要充分冷却，这样食盐不易融化，花生米会更加酥脆。