陶艺蛋糕做法

陶艺蛋糕的做法如下：

材料准备

黄油

面粉

鸡蛋

牛奶

柠檬

盐

打蛋器

微波炉

陶艺蛋糕专用模具

锡纸

冷水

细砂糖

玉米油

植脂奶油

巧克力配件

水果

陶艺蛋糕工具套装

制作步骤

蛋清和蛋黄分离：将鸡蛋分别放入不同的碗中，用搅拌器将蛋清和蛋黄完全分开。

打发蛋清：在蛋清中加入细砂糖，用搅拌器打发至粘稠，出现绵密的小气泡。

加入低筋面粉：将低筋面粉过筛加入打发好的蛋清中，用橡皮刀搅拌均匀。

加入蛋黄和牛奶：将蛋黄和牛奶加入到面糊中，继续用橡皮刀搅拌均匀。

加入玉米油：将玉米油加入面糊中，搅拌均匀。

倒入模具：将制作好的面糊倒入准备好的陶艺模具中，轻轻震动几下以去除气泡。

烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤25-30分钟。

脱模和冷却：烘烤结束后，取出蛋糕，让其在烤网上自然冷却。

装饰技巧

抹胚：使用抹刀在蛋糕表面抹上一层薄薄的奶油。

加果酱：在蛋糕上添加果酱增加风味。

加色粉：使用色粉为蛋糕上色，增加视觉效果。

掏空：使用吸囊在蛋糕上掏出小洞或凹槽。

镂空：使用多功能小铲在蛋糕上压出花纹或图案。

吹瓶：使用吹瓶吹出波浪形状的奶油。

装饰水果：使用新鲜水果进行装饰，增加蛋糕的吸引力。

其他注意事项

奶油的打发温度很重要，太高会导致奶油过稠，太低则不易蓬松。

快速搅拌可以让空气充分融入奶油，使打发出来的奶油更加细腻。

打发过程中要观察奶油状态，避免过度打发导致奶油变硬。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出具有陶艺特色的蛋糕，不仅美味，而且外观独特。