番茄蘑菇白菜汤

西红柿蘑菇白菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择：

做法一

食材：

香菇、白蘑菇、玉米笋、西红柿

秋葵、包菜（卷心菜）、芦笋

盐、胡椒粉

步骤：

1. 香菇和白蘑菇洗净切片，包菜手撕。

2. 西红柿切片，玉米笋切段。

3. 秋葵去蒂对半切开，芦笋切斜段。

4. 热锅倒入菜籽油，煎香菇和白蘑菇至两面金黄。

5. 加入西红柿翻炒出汁。

6. 加入秋葵、芦笋、玉米笋，炒至断生。

7. 加热水没过所有食材，煮开后加入白菜。

8. 煮20分钟左右至食材全熟和足够的汤汁，出锅前加适量胡椒粉和盐。

做法二

食材：

白菜、番茄、平菇或其他菌类

葱白、蒜片

料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精

步骤：

1. 油热后放入平菇、葱段、蒜片，翻炒片刻。

2. 加入白菜帮，翻炒。

3. 白菜翻炒几下，放入番茄炒至开始软烂。

4. 加入料酒、生抽、蚝油，翻炒一会。

5. 加入足量高汤或清水，放盐和白胡椒粉，白胡椒粉一定要有。

6. 煮开改中小火煮十五分钟左右，起锅前可以放一点鸡精。

做法三

食材：

海鲜菇、番茄、豆腐

香菜

步骤：

1. 番茄划十字热水烫一下，去皮后切块。

2. 菌菇切断，豆腐切块。

3. 葱姜爆香，加入番茄翻炒出沙。

4. 加入清水，放入菌菇和豆腐。

5. 大火煮10分钟左右，加入适量盐，麻油调味。

建议

可以根据个人口味调整食材的用量，比如喜欢浓汤的可以加适量腰果酱。

煮汤时先用大火煮开，再转中小火慢煮，这样可以使汤品更加鲜美且易于消化。

出锅前根据个人口味调整盐的用量，喜欢酸味可以适当增加西红柿的用量，喜欢甜味可以加入一些糖。

希望这些做法能帮助您做出美味的西红柿蘑菇白菜汤!