煮什么用米酒调料

米酒是一种传统的酿造酒，以其独特的香气和低酒精含量而受到许多人的喜爱。它不仅可以作为饮品直接享用，还可以作为调料用于各种菜肴的烹饪中，增添风味。以下是一些使用米酒作为调料的推荐方法：

米酒汤圆：

将汤圆煮熟后，加入适量的醪糟（米酒的一种）和白糖，再煮3-5分钟即可食用。这是一种常见的早点或宵夜选择。

米酒鸡蛋：

将鸡蛋煮沸后，加入适量的米酒和白糖，再煮3-5分钟。这种做法营养丰富，易于吸收，适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者食用。

米酒圆子：

使用糯米粉制成的小圆子，煮熟后加入米酒、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后撒上糖桂花即可。

米酒银耳：

将银耳泡发后蒸烂，加入米酒烧开，调好甜味即可食用。这道甜品汤浓香甜，富有营养。

樱桃米酒：

将鲜樱桃、米酒、鲜豌豆和白糖一起煮沸，撇去浮沫后盛入汤碗内。这是一道高档宴席的甜菜，色彩鲜艳，味道甜美。

米酒鱼骨：

将鱼骨用米酒腌后，与酿酒产生的酒糟一起烹饪，制作出浓郁回味的长菜肴。

米酒煨蛋：

在锅内加少量水烧开，放入米酒，再将鸡蛋磕开慢慢放入，煮至鸡蛋熟透即可。

果味米酒：

将橙子瓣的皮剥离，加入米酒和橙肉搅拌即可。这是一种简单的饮品，适合快速制作。

米酒圆子羹：

先将水烧开，下圆子片刻，圆子浮起后加入米酒和蛋液，快速搅拌成蛋花，煮开后即可出锅。

乱炖：

将各种水果切成小丁，加入米酒一起煮片刻，制作出美味的水果米酒。