洋葱炒豆腐西兰花

西兰花炒洋葱豆腐是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花：1颗

洋葱：1个

豆腐：1块

大蒜：3瓣

生姜：2片

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

胡椒粉：适量

白糖：少许

食用油：适量

水淀粉：适量（可选）

步骤

准备食材

西兰花洗净，去掉叶片，切成小朵。

洋葱切去头尾，剥掉老皮，切成半圈或丁。

豆腐切成小块或片，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。

大蒜和生姜切片。

炒制

热锅凉油，放入大蒜和生姜片炒出香味。

加入洋葱翻炒至软。

将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使其均匀受热。

加入西兰花，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味。

如果喜欢，可以加入少量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

西兰花焯水时间不宜过长，以免营养流失。

豆腐炒至两面金黄，口感更佳。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些番茄酱或醋。

这道西兰花炒洋葱豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康菜肴。