炒土豆西红柿炒蛋

炒土豆西红柿炒蛋是一道经典的家常菜，做法多样，口味各异。以下提供几种常见的做法供您参考：

做法一

用料：

土豆：一颗

鸡蛋：一颗

西红柿：一个

盐：适量

甜面酱：一勺

步骤：

1. 土豆切片，西红柿切小块。

2. 鸡蛋炒熟备用。

3. 锅内放油，放入西红柿和土豆翻炒。

4. 加入一勺甜面酱，继续翻炒。

5. 翻炒均匀，盖锅盖闷五分钟左右，可适量加水以防糊锅。

6. 土豆闷软后，加入鸡蛋和适量盐。

7. 翻炒均匀，即可出锅。

做法二

用料：

西红柿：滚刀块

土豆：切片

鸡蛋：打散

姜末、葱花：适量

盐、糖：适量

步骤：

1. 西红柿用开水冲一下去皮，切滚刀块。

2. 土豆切片过水备用。

3. 鸡蛋打散，炒至固体后盛出。

4. 锅烧热，放少量油，先炒鸡蛋至熟，盛出。