冬瓜猪肝汤教程

冬瓜猪肝汤是一道营养丰富且美味的汤品，以下是它的详细做法：

材料

冬瓜：适量

猪肝：适量

姜片：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉或香菜（可选）：适量

步骤

食材准备

冬瓜去皮，切成块状。

猪肝洗净，切成薄片状。

姜切片，大葱切段。

初步处理猪肝

将猪肝放入清水中，加入适量料酒浸泡10分钟去腥。

沥干水分后，加入生抽、生粉拌匀腌制10分钟。

煮汤

锅中加入适量水，放入姜片和大葱段，煮开后加入冬瓜块，煮10分钟。

将腌制好的猪肝片加入汤中，煮1分钟。

加入适量的料酒，继续煮2分钟。