豆角取筋

豆角去筋的方法如下：

从两端拔筋

尖头拔筋：拿一个豆角在手中，用食指和拇指从豆角的尖头开始，沿着尖头下来的筋进行拉伸，直到筋被完全拉出，然后扯下来的豆角筋就在手上。

尾部截断拔筋：在豆角的另一侧尾部，同样用食指和拇指进行截断，然后拉下豆角筋。

从两端向四个方向折断

头部折断：用手将豆角头向一边折断，然后顺势去掉豆角筋，再用同样的方法将另一头折断，去掉另一边的豆角筋。

根部折断：从根部的左右方向分别掰断，直到筋被完全去除。

逐节撕筋

掰成两半撕筋：将豆角掰成两半，然后从两边分别撕下连着的筋。

逐节摘断：对于较长的豆角，可以一节一节摘断，用大拇指顶住豆角肉的部分，向上一提，让筋从拇指边上过，反复操作即可去除筋。

轻轻掰头去筋

轻轻掰头：轻轻把豆角的两头掰下，就可以把筋抻下来，注意从两头的四个方向掰，即从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻。