冬瓜条和肉馅

冬瓜条和肉馅可以制作成多种美食，以下提供几种常见的做法：

冬瓜条蒸肉

材料：冬瓜500克、前腿肉300克、葱花、姜末、食盐、胡椒粉、水淀粉1勺、鸡蛋1个、白灼汁或蒸鱼豉油。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成1.5厘米厚的圆片，撒上盐静置10分钟杀出水分。

2. 前腿肉剁成肉末，加入葱花、姜末、食盐、胡椒粉和水淀粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 冬瓜片吸干水分，卷起中间放入腌制好的肉馅，整齐摆放在盘子里，蒸10分钟。

4. 蒸好后撒上葱花，淋上热油和白灼汁或蒸鱼豉油即可。

冬瓜猪肉饺子

材料：猪肉馅300克、冬瓜1个、生抽、蚝油、姜蓉、鲜贝汤、盐、植物油、中筋面粉、冷水面粉。

步骤：

1. 中筋面粉加冷水搅拌成絮状，揉成面团静置30分钟。

2. 猪肉馅中加入生抽、蚝油、姜蓉、鲜贝汤、盐、植物油，搅拌均匀，静置15分钟。