如何检验豆角生熟度
要检验豆角是否熟透，可以通过以下几种方法：
观察颜色
熟透的豆角颜色会更加鲜亮，通常呈深绿或鲜黄色，而未熟的豆角可能呈浅绿色。
触摸质地
用手轻轻按压豆角，如果感觉有点软和有弹性，那么它们可能已经熟透。如果感觉坚硬，那么它们还需要继续烹饪。
折断法
尝试将一根豆角折断。如果豆角在弯曲的同时断裂，而不是弯曲，那么它们通常已经熟透了。
咬一口
尝试咬一小口。如果你觉得豆角的纤维已经变得柔软，而不再坚硬，那么它们熟了。
切开检查
如果以上方法都不确定，可以将一根豆角切开，观察豆角内部。熟透的豆角内部会有更多的豆子，而未熟的豆角内部可能还有空隙。
品尝味道
最终，你可以品尝一小口。熟透的豆角通常会更甜美，而未熟的豆角可能会带有苦味。
观察豆角的形态
豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀。