牛骨鳝鱼骨炖汤
牛骨鳝鱼骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牛骨：500克
鳝鱼骨：200克
生姜：3片
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香菜：适量（可选）
枸杞：适量（可选）
黄芪：适量（可选）
步骤
准备材料
将牛骨和鳝鱼骨清洗干净，切成适当大小的段。
生姜切片，葱切段。
黄芪、枸杞、香菜洗净备用。
焯水处理
将牛骨和鳝鱼骨放入冷水中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。
炖汤
在锅中加入适量清水，放入处理好的牛骨和鳝鱼骨。
加入生姜片、葱段、料酒、盐和白胡椒粉，大火煮开后转小火慢炖。
炖煮1-1.5小时，直到牛骨和鳝鱼骨炖至酥烂。