长白菜葱头怎么炒好吃呢

炒长白菜葱头是一道简单又美味的家常菜，以下是一种推荐的炒法：

食材准备

大白菜：500克（约1/4个）

洋葱：1个（中等大小）

盐：适量

植物油：2汤匙

具体步骤

白菜洗净切丝：

将大白菜洗净，切成约0.5厘米宽的细丝。

洋葱切薄片：

将洋葱剥皮后切成薄片。

焯水：

大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒，捞出后沥干水分。

炒制：

热锅凉油，油热后加入洋葱片翻炒至透明，然后加入白菜丝快速翻炒。

调味：

加入适量盐，淋上热油（可选橄榄油增加不饱和脂肪酸），撒上葱花拌匀即可。

食用贴士与注意事项

挑选建议：白菜叶片翠绿，帮白嫩，无黄叶；洋葱表皮完整，手感结实，无发芽。