猪肝肉末煮面

猪肝肉末煮面是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作猪肝肉末煮面的详细步骤：

材料准备

猪肝 适量

瘦猪肉 适量

面 500克

生抽 适量

葱姜 适量

盐 适量

花生油 适量

鸡精 适量

米酒 适量

高汤（可选，可用猪骨玉米熬制） 适量

制作步骤

准备食材

猪肝和瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、米酒、姜片腌制十分钟。

面条煮熟后过冷水并控干水分备用。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮熟。煮面时烧开水后三分钟下冷水继续煮，反复三次即可煮熟面。

煮猪肝瘦肉

锅中加入高汤（或清水），放入腌制好的猪肝和瘦肉片，大火烧开后转小火煮至熟透。

调味

加入生抽、葱花、盐、鸡精、花生油调味，最后淋上高汤即可。

小贴士

高汤可以根据个人口味调制，也可以使用猪骨玉米熬制的汤。