莲藕家好物

材料：莲藕、排骨、盐、生姜、葱、红枣。

做法：将莲藕切块，加盐翻拌均匀腌10分钟；排骨焯水用清水洗净；锅中加油，放生姜片，加排骨炒至微黄；将腌过的莲藕与排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转小火煮一个小时，加入红枣。

材料：莲藕、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、胡椒粉、食用油。

做法：准备一根新鲜的莲藕，切成条状，放在大碗里备用；准备一个干净的碗，放一勺盐、五香粉、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀；将莲藕条裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅里炸至金黄色。

材料：莲藕、肉末、酱油、味椒盐、香葱、胡萝卜、芝麻香油、红薯淀粉、生姜。

做法：嫩藕洗净，切成细丝或擦成丝，再改刀切碎；胡萝卜切成细丝；胡萝卜丝与藕放在一起，用盐腌制10分钟，腌制好后挤出水分；肉末加入味椒盐、生姜末、酱油、白糖、芝麻香油、切碎的香葱，拌匀；把拌好的肉馅放入藕丝中，加入红薯淀粉。

材料：绿豆、莲藕。

做法：把绿豆塞满莲藕的洞洞，清蒸，绿豆和莲藕的香气在氤氲的蒸汽中邂逅，最后淋上简单的酱汁。

材料：莲藕、水。

做法：将莲藕榨汁，可以舒缓高热和口干，莲藕熟食可以健脾开胃、益血补心。