海带莲藕豆腐

豆腐和海带莲藕可以一起烹饪，制作出多种美味的菜肴。以下是几种推荐的食谱和做法：

用料：莲藕500克，海带200克，蒜头五瓣，白糖5克，盐2克，白醋10克，蚝油10克，葱花3根，姜沫适量，自制辣椒酱两勺，酱油2勺。

做法：

1. 海带用大片干的那种，泡来后切丝下热水煮6分钟起锅，用冷水冲洗干净滤水干备用。可以在煮的时候加几滴油，这样煮出来的海带颜色不变。

2. 莲藕去皮，切厚片，冷水下锅煮15到20分钟捞起，过冷水，直至冲洗不热为止。

3. 调辣椒酱：姜沫、蒜末、葱沫、全部放入小碗中，辣椒切成你喜欢样子。放入自制辣椒酱两小勺。起锅，锅热把油烧开，淋在这小碗的料中，搅拌均匀。

4. 莲藕、海带一起放入大盆中，倒入调的料，加入适量生抽、蚝油、白醋和白糖，搅拌均匀，腌制40分钟就可以开吃啦，夏天的时候放进冰箱口感更好。

用料：豆腐250克，海带200克，葱4根，姜少许，酱油1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，盐适量，清水半碗。

做法：

1. 准备一块盐水豆腐切成小块，新鲜海带切小块。

2. 备点葱段和姜片。

3. 锅中油热，撒入少许盐，放入豆腐，煎至两面金黄。

4. 放入海带，翻炒均匀，再放入姜片。

5. 倒入半碗清水，大火煮至沸腾，改中火炖煮五分钟。

6. 放一勺酱油、一勺蚝油、少许胡椒粉和盐调味，炖煮至豆腐入味。

7. 放入葱段，翻炒均匀即可。

用料：豆腐适量，海带适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 豆腐切成块备用。

2. 海带冷泡发，清洗干净，切块备用。

3. 葱姜切段切片。

4. 锅中烧油加入葱姜蒜爆香。

5. 加入海带翻炒均匀，炒出香气。

6. 加入适量清水，水开后加入嫩豆腐一起炖煮。

7. 先大火煮沸，改中火慢炖，十分钟之后，加入适量鸡精，香油调味。

8. 出锅，装碗后撒上葱花，即可完成。

这些食谱不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。