菠菜苔怎么吃

菠菜苔是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种方式食用。以下是几种常见的菠菜苔烹饪方法：

凉拌菠菜苔

材料：菠菜苔、盐、麻油、白芝麻、生抽、白糖、醋、鸡精、白胡椒粉。

步骤：

1. 白芝麻适量翻炒备用。

2. 菠菜苔焯水迅速捞起，挤去多余水分（焯水约一分钟不到，久了会破坏口感和营养）。

3. 切碎晾一会儿。

4. 准备酱料：视口味喜好调和盐、生抽、醋、糖、麻油、鸡精、白胡椒粉适量。

5. 淋浇在菠菜苔上，洒上事先备好的芝麻拌匀，摆盘即可。

菠菜烩菜苔

材料：菠菜180克、菜苔200克、食用油50毫升、食盐2克、蚝油10毫升。

步骤：

1. 锅中放入50毫升食用油，烧至6成热。

2. 放入菜苔根部。